Bauernbrot, Vollkorn

Das Mehl für das Bio-Bauernbrot kommt direkt aus der Bauckhof Mühle und enthält alle Bestandteile des vollen Korns. Von den Müllermeistern mit Hilfe der Mühlen-Azubis vermahlen, wird jede Charge im Mühlenlabor ausgiebig analysiert.

Bauernbrot ist ein klassisches Vollkornbrot aus Weizen, Roggen und Sauerteig. 

FairTrade vor der Haustür ist uns wichtig. Die Bauckhof Mühle wurde 1969 gegründet um Demeter-Getreide aus heimischem Anbau zu vermarkten. Langjährige Partnerschaften mit den Demeter-Erzeugergemeinschaften und kurze Transportwege gehören dazu.

Für die Bio Bauernbrot-Backmischung verwendet man Demeter-Getreide, das im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt wird. Biologisch-dynamisch ist die älteste und strengste Form der Bio-Landwirtschaft. Mit Kuhmist, Kompost, Kiesel- und Kräuterpräparate werden die natürliche Fruchtbarkeit und die Lebenskräfte der Erde und der Pflanzen gefördert.

Ziel: 100% Bio-Landwirtschaft. Gut für das Brot, gut für das Klima, gut für uns alle.