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Produktbild zu Artikel BBQ Sweet & Spicy Florida

BBQ Sweet & Spicy Florida

Chili Mango Marinade

Wir empfehlen diese Mischung speziell zu Geflügelfleisch. Sie kann aber auch Fischgerichten und Schweinefleisch eine exotische Note verleihen.

9,60 €
70 g
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(100 g = 13,71 €)
Hersteller: Soul Spice Meris GmbH (klick für mehr Infos)

Art.-Nr. 4129
 

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Sweet and Spicy Florida weist eine fruchtig-warme Schärfe auf. Sie wirkt anfänglich angriffig, klingt dann aber schnell ab. Die edle Bio-Mango harmoniert wunderbar mit der Schärfe des Chilis und gibt der Gewürzmischung auch eine angenehme Säure. Diese Mischung bringt die Düfte der Karibik in die Küche und erinnert zugleich an die karibischen Ursprünge des Barbecues im 16. Jahrhundert.

Soul Spice
Wirklich gute Produkte entstehen nur mit viel Geduld und Liebe zum Detail. Das will auch geschätzt sein. Deshalb teilt man bei Soul Spice den Gewinn mit den Bauern und investiert in neue Aufbauprojekte vor Ort.

Gewürze sind oft mit Schadstoffen kontaminiert; es ist unklar, woher sie kommen, und die Zwischenhändler bereichern sich auf Kosten der Kleinbauern. Diese Art von „Wertschöpfungskette“ will Soul Spice durchbrechen, indem die wertvollen Gewürze der Bauern geschützt und deren einmaliger Geschmack bewahrt werden.*

Man weiß, wo und wie die Gewürze angebaut werden und man gestaltet auch die Bedingungen vor Ort mit. Es wird nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft gearbeitet, sodass auch die zukünftigen Generationen fruchtbare Böden haben. Es gibt keine Zwischenhändler. Im direkten Austausch mit den Kleinbauern-Kooperativen stellt man so sicher, dass die Bauern einen fairen Preis bekommen und dass die strikten Bio-Richtlinien eingehalten werden.

Alle Gewürze werden sorgfältig in Hohenlohe gereinigt, gemahlen, gemischt und handverpackt – mit viel Erfahrung und Liebe.

* Nur ursprüngliche Gewürze! Am besten schmecken alte und traditionelle Pflanzensorten. Diese werden immer seltener, weil sie weniger Ertrag haben als modernes Industrie-Saatgut. Aber ist nicht Qualität wichtiger als Masse? Man unterstützt die Bauern beim Anbau alter indigener Sorten. Damit fördert man auch die Biodiversität: z. B. Revitalisierung von über 20 alten Pfeffersorten im südindischen Kerala.

Weitere Gewürze für Fleisch:

Sweet and Spicy Florida ist eine scharf-süße Gewürzmischung, die euren Barbecues zur exotischen Wirkung verhilft. Besonders eignet sich die Gewürzmischung für Geflügel, aber auch für Schweinefleisch, Fische und Krustentiere. Selbst Früchten gibt diese Mischung eine exotische Magie.

Anleitung und Dosierung: Das Fleisch vor dem Grillen mit einer Marinade von Sweet and Spicy Florida einreiben (2 EL Öl für 1 EL Gewürzmischung) und nach dem Grillen nachwürzen. Ein SoulSpice-Glas reicht je nach Dosierung für 3-5 kg Fleisch.

Weitere Gewürze für Fleisch:

Mango, Atlantik-Meersalz, Kokoszucker, Ingwer, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Oregano, Thymian.

Weitere Gewürze für Fleisch:

* Die genauen Lieferzeiten entnehmen Sie bitte den AGB


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