Scharfmacher Gewürzblütenmischung

Leckere Rezepte mit Gewürz-Blütenmischungen:

Energie-Tomatensuppe
600 g Tomaten aus dem Glas
Tomatensaft aus dem Glas
1 kleine Zwiebel
1 EL Olivenöl
1/8 l z. B. Dinkel Cuisine
3/4 l Gemüsebrühe
1 EL Rohrohrzucker
2 TL Energie-Gewürz-Blüten-Mischung
Ursalz

Zubereitung:
1. Kleingeschnittene Zwiebel glasig rösten, Zucker dazugeben und karamellisieren.
2. Tomaten und Saft dazurühren.
3. Mit Brühe aufgießen, Gewürz-Blüten-Mischung einrühren, salzen.
4. Ca. 30 Minuten köcheln lassen.
5. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen, je nach Geschmack mit z. B. Dinkel Cuisine verfeinern.
6. Einen kleinen Klecks Dinkel Cuisine auf die Suppe geben und mit etwas Gewürz-Blüten-Mischung bestreuen.


Gute-Laune-Kräuterrisotto
400 g Aborio-Reis
60 g Butter
1 kleine Zwiebel
1/8 l Weißwein
1 l klare Suppe
3 EL Olivenöl
2 EL Gute Laune Gewürz-Blüten-Mischung
50 g geriebener Parmesan

Zubereitung:
1. Gewürz-Blüten-Mischung mit Olivenöl vermengen und ziehen lassen.
2. Brühe aufkochen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Butter anschwitzen, Reis zugeben und glasig mitrösten, mit Wein ablöschen, bei reduzierter Hitze nach und nach unter ständigem Rühren heiße Suppe nachgießen. Der Reis darf nicht „schwimmen“, er soll weich, aber innen kernig sein (Garzeit ca. 20 Min.).
3. Gewürz-Blüten-Öl-Mischung und Parmesan in das Risotto einrühren, abschließend mit etwas Gewürz-Blüten-Mischung bestreuen und servieren.

Tipp:
Gute Laune-Kräuterrisotto mit gedünsteten Pilzen oder Gemüse servieren.

Paprika* süß, Knoblauch*, Chili*, Oregano*, Thymian*, Basilikum*, Rosmarin*, Pfeffer* schwarz gem., Rosenblüten*, Sonnenblumenblüten*, Ringelblumen*. *aus kontrolliert biologischem Anbau