Dinkel Paniermehl

Omas Panade:
Fleisch, Fisch oder blanchiertes Gemüse salzen und pfeffern. Erst in Mehl, dann in einem verschlagenen Ei und zum Schluss im Paniermehl wenden. Auf beiden Seiten auf mittlerer Hitze in Butter oder Öl in der Pfanne goldbraun backen.

Schnelle Panade:
Fleisch, Fisch oder blanchiertes Gemüse salzen und pfeffern. In einem verschlagenen Ei und dann im Paniermehl wenden.

Extra knusprige Panade:
Fleisch, Fisch oder blanchiertes Gemüse salzen und pfeffern. In Mehl, in Ei, wieder im Mehl, wieder im Ei und dann erst im Paniermehl wenden.

Vegane Panade:
Tofu oder blanchiertes Gemüse mit Zwergenwiese Streich oder Senf bestreichen und im Paniermehl wenden.

Überbackenes:
75 g Paniermehl mit 75 g geriebenem Käse mischen und zum Überbacken nehmen.

Sonstiges Leckeres:

• Paniermehl in zerlassener Butter auf Nudeln
• Getreide-Bratlinge in Paniermehl gerollt
• Nockerl und Knödel mit Dinkel-Bröseln

Dinkelweizenmehl Type 630** (81 %), Dinkelweizenvollkornschrot** (11 %), Sonnenblumenöl*, Hefe*, Meersalz**. * aus kontrolliert biologischem Anbau, ** aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft (demeter)