Urzucker

Der frische Pflanzensaft wird gefiltert, gereinigt und direkt ohne Zusätze bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck eingedickt, danach getrocknet und vermahlen.
Er gehört zur Familie der Süßgräser und enthält reichlich wichtige Vitalstoffe, wie Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium.
Urzucker ist kein leeres Kohlenhydrat, sondern ein vollwertiges Lebensmittel und wirkt im Gegensatz zu weißem Zucker nicht säurebildend. Urzucker zeichnet sich durch seinen angenehm milden, honig- bzw. karamellartigen, leicht malzigen Geschmack aus und verleiht allen Speisen ein feines, unverkennbar charakteristisches Aroma.