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Sauerkraut
Demeter-Qualität
In annähernd gleichmäßige Streifen geschnittener Weißkohl, mit einem gebohrten Strunk, aus dem Sauerkraut, durch natürliche Milchsäuregärung, nach Zusatz von Salz, entstanden ist, welches, durch Pasteurisation, im luftdicht verschlossenen Behältnis, dauerhaft haltbar gemacht wurde.
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Auch als guter Vitamin-C-Lieferant im Winter fungiert das Sauerkraut und ein wahrer Segen für die Verdauung ist es ebenso.
Mit seinem mild-sauren Geschmack passt es zu vielerlei Rezeptideen, etwa Schupfnudel-Pfannengerichte, Aufläufe oder gefüllte Paprika. Ideal als Beilage zu sämtlichen Fleischgerichten, am besten mit Kartoffeln und dunkler Soße.
In annähernd gleichmäßige Streifen geschnittener Weißkohl, mit einem gebohrten Strunk, aus dem Sauerkraut, durch natürliche Milchsäuregärung, nach Zusatz von Salz, entstanden ist, welches, durch Pasteurisation, im luftdicht verschlossenen Behältnis, dauerhaft haltbar gemacht wurde.
Weißkohl**, Meersalz. Abtropfgewicht: 335g **bio-dynamischer Anbau
| Nährwerte | pro 100 g |
| Brennwert | 92 kJ / 22 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | 1,25 g |
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