Aus nachhaltiger Küstenfischerei, einzeln mit der Angel gefangen, feinste Filets in extra nativen Bio-Olivenöl eingelegt
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12,95 €
Für die "Pan do Mar"-Produkte geht der Begriff des "nachhaltigen Fischfangs" weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Man versteht darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern man sieht auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).
Der Skipjack Thunfisch (Echter Bonito) wird im mittleren Ostatlantik (Kanarische Inseln) von dort ansässigen Kleinfischern auf tradionelle Art mit der Angel gefangen.
Nährwerte | pro 100 g |
Brennwert | 786 kJ / 188 kcal |
Fett | 8,9 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 1,66 g |
Kohlenhydrate | 2,0 g |
davon Zucker | 1,0 g |
Ballaststoffe | 1,0 g |
Eiweiß | 25,9 g |
Salz | 0,2 g |
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