Weißer Thunfisch in Olivenöl

Für die "Pan do Mar"-Produkte geht der Begriff des "nachhaltigen Fischfangs" weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus.

Das Fangen mit der Angel verhindert die Überfischung der Bestände, sowie den unerwünschten Beifang anderer Fischarten. Diese Fangmethode trägt dazu bei, die Fischbestände nachhaltig zu schonen und dadurch auch späteren Generationen zu erhalten.

Die Küstenfischerei in atlantischen Gewässern vermeidet lange Transporte um die halbe Welt, welche die Energiebilanz negative beeinflussen und die CO2-Emissionen erhöhen. Zudem helfen kurze Transportwege die hohe Qualität des Fisches zu bewahren. Dieser Fang wurde zowohl von den Fischereibehörden der europäischen Gemeinschaft, als auch vom ICCAT (International Comission for the Conservation of the Atlantic Tuna), dem Earth Island Institut (Dolphin Safe) als auch von Nachhaltigkeits-NGOs kontrolliert.

Spanische Öko-Kontrol: ES-ECO-022-GA/CRAEGA, Concello Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Verarbeitung der öklogischen Zutaten und Rückverfolgbarkeit des Fangs kontrolliert und zertifiziert durch BCS Öko-Garantie. Produkte hergestellt gem. EG-VO 834/2007 Art. 23.