Tito Primo Novello

In Italien werden die frischen, jungen Weine nicht Primeur, sondern Novello genannt. 

Perlage keltert den hervorragenden Novello Tito Primo aus edlen Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben.

Er verdankt dem kurzen Gärverfahren von nur ca. 4 Tagen seine Frische und Leichtigkeit.

Bei der sogenannten "maceration carbonique", der Kohlensäuregärung, gelangen kaum Gerbstoffe in den Wein, durch eine kurzzeitige Erwärmung der Trauben erhält der Wein viele Aromen und eine intensive Farbe. 

Dieser Jahrgang ist unglaublich sanft und trotzdem fruchtbetont.

Zu Flamm-, Speck- oder Zwiebelkuchen, Käse, Maronen und einer geselligen Runde ist er ein perfekter Begleiter. 
Dieser Wein versüßt sicherlich den Winter und erfreut noch bis in den Frühling hinein! Zum Wohl… 

Unser Tipp: Bevorraten Sie sich, dieses feine Tröpfchen gibt es wieder nur für kurze Zeit!