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Whole Cocoa Fruit Schokolade
100 % aus der Kakao-Frucht - kein zugesetzter Zucker
Diese Schokolade ist ein Meilenstein im Bio-Bereich, denn sie besteht zu 100 % aus der Kakaofrucht!
Dabei schmeckt sie nicht so herb wie Tafeln mit 100 % Kakao-Gehalt, da sie sich zu 27 % aus Kakaofrucht-Flakes zusammensetzt. Diese werden aus Kakaopulpe (Fruchtfleisch, in dem die Bohnen liegen) gewonnen, die normalerweise als Abfallprodukt nach der Ernte verworfen wird. Wir aber nutzen dieses Fruchtfleisch in Form von getrokneten Kakaofrucht-Flakes. Diese verleihen der Schokolade eine fruchtige, natürliche Süße.
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Die Herstellung der Kakaofrucht-Flakes findet in Ghana direkt vor Ort auf den Kakaofarmen statt. Ganz frische Kakaopulpe wird hier mit mobilen, solarbetriebenen Anlagen direkt nach der Ernte gepresst und dann in der nahegelegenen Fabrik der Firma KOA weiterverarbeitet.
Durch die Verwendung von Kakaofrucht-Flakes enthält die „Whole Cocoa Fruit“-Schokolade keinen zugesetzten Zucker. Stattdessen finden sich in diesem Super-Food vorteilhafte Inhaltsstoffe direkt aus der Kakaofrucht: Flavanole, Vitamine und Mineralstoffe.
Eine gute Schokolade lebt von ihrer Qualität, ihrem Anspruch und ihrem Verantwortungsbewusstsein.
Das ist bei der Produktion der Vivani Schokoladen besonders wichtig:
- 100 % ökologischer Anbau
- ökologische Verpackung
- sorgfältige Auswahl der Rohstoffe
- Kakaoanbau in Mischkulturen
- faire Löhne über dem Weltmarktpreis
- Ausschluss von Kinderarbeit
- natürliche Rezepturen - keine künstlichen Aromen
- keine Emulgatoren (wie Sojalezithin)
Kakaomasse*, Kakaofrucht-Flakes* 27 %, Kakaobutter*. Kakaobestandteile: 100%. *aus biologischem Anbau.
| Nährwerte | pro 100 g |
| Brennwert | 2397 kJ / 572 kcal |
| Fett | 45 g |
| davon ges. Fettsäuren | 27 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| davon Zucker | 17 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | <0,01 g |
* Die genauen Lieferzeiten entnehmen Sie bitte unserer Versand-Tabelle und den AGB
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