Thunfischlenden aus nachhaltiger und kontrollierter Fischerei. Auf traditionelle Art im östlichen Mittelatlantik mit der Angel gefangen. Thunfisch enthält viel Omega-3 Fettsäuren.
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Für die "Pan do Mar"-Produkte geht der Begriff des "nachhaltigen Fischfangs" weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Man versteht darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern man sieht auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).
Atlantischer Skipjack THUNFISCH**** (Katsuwonus pelamis)(75%), Wasser, Meersalz.
****aus Wildfang
Nährwerte | pro 100 g |
Brennwert | 510 kJ / 120 kcal |
Fett | 3,0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,59 g |
Kohlenhydrate | 2,0 g |
davon Zucker | 1,0 g |
Ballaststoffe | 1,0 g |
Eiweiß | 24,3 g |
Salz | 1,05 g |
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