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Rezept Erbsen-Crostini

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Zutaten aus unserem Sortiment:
250 g Erbsen
100 g Riesenbohnen
1 Handvoll Parmesan, gerieben
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

 

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
Ciabatta
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Minze
1 EL Zitronensaft

 

Zubereitung:

  1. Erbsen und Riesenbohnen gemäß Anweisung auf der Packung zubereiten.
  2. Den Parmesan reiben, die Minzblätter abzupfen und alles in einen hohen Becher geben und pürieren.
  3. Je mehr Olivenöl man dazu gibt, umso glatter wird der Aufstrich. 
  4. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit der halbierten Knoblauchzehe über die Brotscheiben reiben und den Erbsenaufstrich darauf geben.


Tipp: Wer will kann dann noch Mozzarella darauf legen.

Folgende Produkte aus unserem Sortiment wurden für das Rezept verwendet:

0,5 kg - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 kg = 4,90 €)
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0,5 kg - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 kg = 7,90 €)
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