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Rezept Gefüllte Süßkartoffeln mit Linsen & Avocadocreme

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Zutaten aus unserem Sortiment:
150 g grüne Linsen
1 EL Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer, schwarz

 

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
2 Süßkartoffeln
1 Rosmarinzweig
12 Kirschtomaten
1 Avocado


Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen. 
  2. Die Süßkartoffeln waschen, halbieren und auf ein Backblech legen.
  3. Dann mit Olivenöl beträufeln und den gehackten Rosmarin und etwas Salz darüber streuen.
  4. Die Süßkartoffeln ca. 40 Minuten im Ofen backen. 
  5. Die Avocado entkernen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
  6. Etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazu geben.
  7. Die Tomaten vierteln. 
  8. Mit einem Esslöffel eine Kuhle in die Mitte der Kartoffel drücken.
  9. Darin die Linsen anrichten, die Avocadocreme und Tomaten darüber geben. Lecker!

Folgende Produkte aus unserem Sortiment wurden für das Rezept verwendet:

0,4 kg - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 kg = 3,73 €)
1,49 €
   
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0,33 Liter - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 Liter = 7,73 €)
2,55 €
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fruchtig, aus Italien
0,75 Liter - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 Liter = 13,27 €)
9,95 €
   
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Ab 1,95 € incl. MwSt., zzgl. Versandkosten


gemahlen
50 g - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(100 g = 5,90 €)
2,95 €
   
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