Rezept Penne mit Paranuss-Sauce

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Zutaten aus unserem Sortiment:
200 g Penne
150 ml Gemüsebrühe
100 ml CreSoy
100 g Paranüsse, gemahlen
30 g Paranüsse, grob gehackt
20 g Parmesan, gerieben
2 EL Mehl-Mix
Ur-Salz mit Kräutern
Pfeffer

Zubereitung:

1. Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
2. CreSoy zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und das Mehl in die kalte Flüssigkeit einrühren.
3. Aufkochen lassen.
4. Mit den Gewürzen abschmecken.
5. Die gemahlenen Paranüsse einrühren.
6. Nudeln abgießen und auf Teller verteilen.
7. Nuss-Sauce darüber gießen und den geriebenen Parmesan sowie die gehackten Paranüsse auf die Nudeln streuen und servieren.