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Rezept Spargel-Reis

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Zutaten aus unserem Sortiment:
200 g Rundkorn-Reis
100 ml Kokosmilch
3 EL Sesamöl
2 EL Tamari (Sojasauce) - mit 2 EL Wasser verrühren
2 EL Hefeflocken
Ursalz und Pfeffer nach Belieben

 

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
700 ml Wasser
500 g grüner Spargel - die Enden abschneiden, dann schälen und schräg in 4-cm-Stücke schneiden
1 Stange Zitronengras - in Ringe schneiden
2 EL fein gehackte Petersilie

 

Zubereitung:

  1. Das Zitronengras mit 100 ml Wasser fein pürieren.
  2. Dann in einen Topf füllen, das restliche Wasser, 2 EL Sesamöl und etwas Salz dazugeben und den Reis darin garen.
  3. In der Zwischenzeit eine Pfanne mit 1 EL Sesamöl erhitzen und den Spargel darin 3 Min. anbraten.
  4. Dann mit der Tamari-Wasser-Mischung ablöschen, verdampfen lassen und beiseitestellen.
  5. Den gegarten Reis mit Kokosmilch und Hefeflocken vermengen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Dann den Spargel unterheben und kurz darin erwärmen.
  7. Den Spargel-Reis mit Petersilie bestreut servieren. Gern auch mit geriebenem Parmesan!

Folgende Produkte aus unserem Sortiment wurden für das Rezept verwendet:

Vollkorn
0,5 kg - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 kg = 5,90 €)
2,95 €
   
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0,4 Liter - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 Liter = 6,13 €)
2,45 €
   
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für die asiatische Küche
0,5 Liter - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 Liter = 17,90 €)
8,95 €
   
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original japanische Sojasauce
250 ml - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 Liter = 27,80 €)
6,95 €
   
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125 g - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 kg = 34,00 €)
4,25 €
   
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Mehrere Auswahlmöglichkeiten
Ab 2,15 € incl. MwSt., zzgl. Versandkosten


gemahlen
50 g - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 kg = 65,00 €)
3,25 €
   
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