Rezept Ingwer-Zitronen-Blätterteigschnitte

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Zutaten aus unserem Sortiment:
60 ml Ingwer-Zitronen Sirup
30 g Honig
1/4 l CreSoy oder Sahne
6 Blatt Gelatine

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
1 Pkg. Blätterteig
1 Ei
1 Limette
250 ml Joghurt

Zubereitung:

1. Blätterteig ausgerollt auf ein Backblech legen, der Länge nach halbieren und mit Ei bestreichen.
2. Im vorgeheizten Backofen 10 Min. bei 200 °C anbacken und bei 160 °C 10 Min. weiterbacken.
3. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. 
4. Limette heiß waschen, die Schale abreiben und die Frucht auspressen.
5. Schale und Saft mit Ingwer-Zitronen-Sirup, Honig und Joghurt vermischen.
6. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit 4 EL Joghurt erwärmen und unter die Joghurtcreme mischen. 
7. CreSoy bzw. Sahne steif schlagen und unterheben, die Masse für 1 Std. in den Kühlschrank. 
8. Danach in einen Spritzsack füllen, auf eine der beiden Blätterteigschnitten verteilen, mit der Zweiten abdecken und mit Puderzucker bestreuen.