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Rezept Ingwer-Zitronen-Blätterteigschnitte

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Zutaten aus unserem Sortiment:
60 ml Ingwer-Zitronen Sirup
30 g Honig
1/4 l CreSoy oder Sahne
6 Blatt Gelatine

 

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
1 Pkg. Blätterteig
1 Ei
1 Limette
250 ml Joghurt

 

Zubereitung:

  1. Blätterteig ausgerollt auf ein Backblech legen, der Länge nach halbieren und mit Ei bestreichen.
  2. Im vorgeheizten Backofen 10 Min. bei 200 °C anbacken und bei 160 °C 10 Min. weiterbacken.
  3. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. 
  4. Limette heiß waschen, die Schale abreiben und die Frucht auspressen.
  5. Schale und Saft mit Ingwer-Zitronen-Sirup, Honig und Joghurt vermischen.
  6. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit 4 EL Joghurt erwärmen und unter die Joghurtcreme mischen. 
  7. CreSoy bzw. Sahne steif schlagen und unterheben, die Masse für 1 Std. in den Kühlschrank. 
  8. Danach in einen Spritzsack füllen, auf eine der beiden Blätterteigschnitten verteilen, mit der Zweiten abdecken und mit Puderzucker bestreuen.

 

Folgende Produkte aus unserem Sortiment wurden für das Rezept verwendet:

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