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Rezept Süße Zimt-Rosen

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Zutaten aus unserem Sortiment:
Für den Teig
150 g Dinkelmehl
100 g Mandelmehl
100 ml Hafer- oder Mandeldrink
35 g Kokosblütenzucker
30 ml Brat- und Backöl
5 EL Apfelmark
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Weinstein Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung
30 g Kokosblütenzucker
2 EL Brat- und Backöl
2 gehäufte TL Zimt

 

Zubereitung:

  1. Pflanzendrink, Öl, Zitronensaft und Apfelmark verrühren.
  2. Zucker einrieseln lassen.
  3. Mehl, Mandelmehl, Salz und Backpulver mischen und zügig mit den flüssigen Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten.
  4. Diesen auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick zu einem Rechteck ausrollen.
  5. Die Teigplatte mit zwei EL Öl bestreichen.
  6. Kokosblütenzucker mit Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem geölten Teig verteilen.
  7. Nun den Teig vorsichtig von einer Seite her einrollen.
  8. Mit einem scharfen Messer in zwölf Teile schneiden.
  9. Die einzelnen Teile in eine Muffinform setzen (Kringelung nach oben) und bei 200 °C ca. 12 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Wer keine Muffinform hat, kann die Zimtkringel auch mit genug Abstand zueinander auf ein Backbleck setzen, sie laufen dann nur mehr auseinander.
  10. Am Besten mit einer heißen Schokolade noch warm genießen...

Folgende Produkte aus unserem Sortiment wurden für das Rezept verwendet:

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