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Rezept Salat von weißen Bohnen und Paprika

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Zutaten aus unserem Sortiment:
400 g Weiße Cannellini Bohnen
6 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
Salz und Pfeffer

 

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
2 Paprikaschoten, rot
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Zehen Knoblauch
frische Kräuter nach Belieben

 

Zubereitung:

  1. Die Bohnen abtropfen lassen; Paprikaschoten putzen, waschen, in kleine Würfel schneiden.
  2. Frühlingszwiebeln ebenfalls putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden; die Knoblauchzehen pellen. 
  3. Paprikaschoten und Zwiebelringe in dem Öl andünsten, den Knoblauch dazupressen, ca. 6 Minuten dünsten.
  4. Die Bohnen dazugeben und erwärmen; vorsichtig salzen, großzügig pfeffern und den Essig dazugeben; erkalten lassen.
  5. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen, geht aber auch ohne. 

Tipp: Lässt sich gut vorbereiten und sollte nicht aus dem Kühlschrank serviert werden.

Folgende Produkte aus unserem Sortiment wurden für das Rezept verwendet:

fix & fertig gekocht
0,4 kg - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 kg = 4,38 €)
1,75 €
   
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Demeter-Qualität, ausgezeichnet von bioPress!
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gemahlen
50 g - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 kg = 65,00 €)
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Ab 2,15 € incl. MwSt., zzgl. Versandkosten