Rezept Brokkoli in Mandelmilch

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Zutaten aus unserem Sortiment:
100 ml Mandelmilch (Mandeldrink)
1 Handvoll Mandeln, gehobelt
1 Prise Ur-Salz

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
500 g Brokkoli

Zubereitung:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, den Strunk von der harten Schale befreien und ebenfalls klein schneiden.
2. In einer weiten Pfanne mit Deckel soviel Mandelmilch einfüllen, bis der Boden gut bedeckt ist (die Angabe 100 ml kann je nach Größe der Pfanne variieren, es kann auch mehr sein).
3. Dann den Brokkoli und die Mandeln zugeben und den Deckel auflegen.
4. Einmal aufwallen lassen und danach die Hitze massiv reduzieren und den Brokkoli bis zur gewünschten Bissfestigkeit garen lassen.
5. Zum Abschluss salzen und mit Mandelblättchen dekorieren.
   Ein lecker leichtes, basisches Low-Carb Gericht!