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Rezept Gemüse-Tofuspieße mit Misosauce

Zubereitungszeit: 25 min.

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Zutaten aus unserem Sortiment:
2 EL Tamari-Sauce
1-2 TL Meerrettich-Wasabi-Paste
etwas Chili
Olivenöl

für helle Misosoße
4 EL weißes Mandelmus
2-3 EL Arche Shiro Miso
etwas Salz

 

Zusätzlich benötigen Sie folgendes:
200 g Tofu natur
1 mittelgroße Zucchini
1 rote Paprika

 

Zubereitung:

  1. Tofu in kleine Würfel schneiden, die Hälfte in Olivenöl anbraten.
  2. 1 EL Tamari mit etwas Meerrettich-Wasabi-Paste (ca. 1-2 TL) anrühren und die Tofuwürfel ablöschen.
  3. Die andere Hälfte Tofuwürfel in Öl anbraten.
  4. 1 EL Tamari mit etwas Chili anrühren und die Tofuwürfel ablöschen.
  5. Zucchini in hauchdünne Scheiben, Paprika in feine Streifen schneiden.
  6. Tofuwürfel als Spieße mit Zucchinischeiben und Paprikastreifen anrichten.

Tipp:
Dazu passen Reis und Misosoße!
Für die Misosoße die Zutaten mit etwas Wasser cremig rühren und nach Geschmack salzen.

Folgende Produkte aus unserem Sortiment wurden für das Rezept verwendet:

original japanische Sojasauce
250 ml - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(100 ml = 2,70 €)
6,75 €
   
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50 g - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(100 g = 7,90 €)
3,95 €
   
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50 g - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(100 g = 4,90 €)
2,45 €
   
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fruchtig, aus Italien
0,75 Liter - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 Liter = 13,27 €)
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100 % süße Mandeln aus Europa, intensiv aromatisch
250 g - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(100 g = 3,58 €)
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mildes Reismiso
0,3 kg - incl. MwSt., zzgl. Versandkosten
(1 kg = 29,83 €)
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