Ich begrüße Dich, Du schöner Tag, möge er mir Kraft verleihen, um Gutes zu tun, damit ich am Abend ins Bett gehen kann, ohne mich zu schämen. Morgengebet der Lakota
Zutaten aus unserem Sortiment: 150 g Nudeln 50 g Cashewkerne, geröstet Salz, Pfeffer, Chiliflocken Ggf. getrocknete Tomaten
Zusätzlich benötigen Sie folgendes: 1 Avocado 1 Knoblauchzehe 2 EL Naturjoghurt 1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
In der Zwischenzeit Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit Joghurt, Knoblauch und Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben.
Mit dem Stabmixer fein pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und grob hacken.
Nudeln mit Avocado-Pesto und den Cashews anrichten und servieren (je nach Geschmack kann man auch noch 2-3 kleingeschnittene, frische oder getrocknete Tomaten unterheben).
In der Zwischenzeit Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit Joghurt, Knoblauch und Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben.
Mit dem Stabmixer fein pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und grob hacken.
Nudeln mit Avocado-Pesto und den Cashews anrichten und servieren (je nach Geschmack kann man auch noch 2-3 kleingeschnittene, frische oder getrocknete Tomaten unterheben).
Folgende Produkte aus unserem Sortiment wurden für das Rezept verwendet: