Page 50 - Blauer Planet Onlinekatalog 2023 - Essen und Trinken

Manuka Honig Goldene Milch Kurkuma-Latte
H
MGO 550 Plus Ein goldener Stimmungsaufheller Goldene Milch Mischung
und Frischmacher Kurkuma­Latte oder auch „Goldene Milch“
Der Premium Honig aus Neuseeland genannt ist gelb, wohltuend und wird
mit mindestens 550 mg/kg Methyl- In der ayurvedischen Lehre wird die zubereitet in warmer (Pflanzen­) Milch.
glyoxal - ein besonderer Schatz. goldene Milch schon sehr lange als
Er stammt vom wildwachsenden stärkendes Getränk geschätzt. Es sind So alt wie die Ayurvedische Lehre selbst,
Manukastrauch. zwei Zubereitungsschritte nötig. ist das Wissen über die besonderen
Inhaltsstoffe von Kurkuma – und genauso
Dieser Manukahonig wird vom Zunächst stellen wir eine Kurkuma­ lange gibt es sie, die „Goldene Milch“.
Imker im Ursprungsland abgefüllt. Paste her:
Jede Charge wird vom neuseelän­ ¼ Tasse Bio­Kurkuma­Pulver Das gelb­orange Pulver duftet herr­
dischen Landwirtschaftsministerium ½ Teel. Schwarzer gemahlener Bio­Pfeffer lich würzig. In der zubereiteten Milch
geprüft, um sicherzustellen, dass nur ½ Tasse reines Wasser mit feinem Milchschaum heitert die
100 % reiner Manukahonig ohne gelbe Tassenfarbe jedes Gemüt auf. Im
Beimischungen exportiert wird. Erst Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben Geschmack breitet sich eine angenehm
nach bestandener Prüfung darf der und unter Rühren aufköcheln lassen. würzige Süße aus, die in einem dezent
Honig exportiert werden. So ist sicher­ Hitze dann sofort reduzieren und ca. scharf­herben Abgang mundet.
gestellt, dass Sie auch wirklich reinen 5 Minuten weiter, unter Rühren, erhitzen – Das sonnengelbe Heißgetränk wird Ihren
Manukahonig erhalten. bis sich eine homogene, dickere Paste Morgen versüßen und Sie aufgeweckt
Außerhalb Neuseelands abgefüllte bildet. durch den Tag bringen. Ein wunderbarer
Manukahonige können Beimischungen Anschließend abkühlen lassen und in ein Begleiter!
anderer Honige enthalten! Schraubglas füllen.
Zubereitung: 1 Teelöffel Kurkuma-Latte
200 ml Reismilch (oder eine andere Mischung (ca. 2 g) in 200 ml Milch (am
Pflanzenmilch) zum Kochen bringen und besten passt eine pflanzliche Milch) ein-
1­2 Teelöffel Kurkuma­Paste dazu geben. rühren, erwärmen. Mit 1 Teelöffel Kokos-
Das ganze ca. 3 Minuten köcheln lassen öl verfeinern und nach Belieben süßen.
und zum Schluss 1­2 Teelöffel Kokosöl
zu fügen. Wenn sich das Öl aufgelöst
hat, ist das Getränk fertig und kann bei Kurkuma-Latte Vanille
Bedarf auch gerne noch mit Zimt ver­ Zutaten: Kurkuma, Kakaopulver, Ingwer
feinert werden. (gemahlen), Vanille, Süßholz, Pfeffer
schwarz.
Wenn es einfacher gehen soll, einfach
auf Kurkuma Latte zurückgreifen. Art.-Nr. 5636 60 g 5,45 €
(1 kg = 90,80 €)

Gut zu wissen: Kurkuma-Latte Ingwer
Die Abkürzung MGO steht für Zutaten: Kurkuma, Ingwer (gemahlen),
Methylglyoxal und ist ein in Manuka Muskat gemahlen, Kardamom, Pfeffer
Honig in hoher Konzentration schwarz, Safranfäden.
vorkommender natürlicher
Bestandteil. Forscher am Institut Art.-Nr. 5635 60 g 5,45 €
für Lebensmittelchemie an der TU (1 kg = 90,80 €)
Dresden unter der Führung von Prof.
Dr. Henle fanden heraus, dass MGO
der aktive Bestandteil im Manuka
Honig ist und mit verantwortlich für
seine besonderen Eigenschaften.
Dieser Honig wird in Neuseeland
unter strengen Richtlinien der UMF­
Organisation (UMFHA ­ Unique
Manuka Factor Honey Association)
abgefüllt um Reinheit und Qualität
zu gewährleisten. Unser Lieferant ist
staatlich registiert, so können Sie stets
sicher sein, reinen Manuka Honig
mit kontrolliertem MGO­Gehalt zu
er halten.
Zutaten:
Blütenreiner
Manuka Honig -
Monofloral (ein-
blütig, nur Manu-
kablüte). Mit
mind. 550 mg/kg
Methylglyoxal.
Art.-Nr. 1717 250 g 49,90 €
(1 kg = 199,60 €)

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