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Kakao

100% reines Kakaopulver

3,95 €
200 g
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(100 g = 1,98 €)
Hersteller: Philipp Loicht Organic Food GmbH (Bioking) (klick für mehr Infos)

Art.-Nr. 3645
 

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Im 17. Jahrhundert begann Kakao seinen Siegeszug in Europa und wurde vorerst als Arznei in Apotheken verkauft. In Europäischen Adelskreisen wurde Kakao schnell ein Modegetränk, zumal er als leicht bekömmlich galt und ihm gar aphrodisierende Wirkungen nachgesagt wurden.
Kakao enthält unter anderem die Inhaltsstoffe Theobromin und Koffein. Theobromin ist ein Alkaloid, welchem man eine Stimulierung des zentralen Nervensystems zuschreibt. Außerdem soll es stimmungsaufhellend wirken. Koffein wirkt anregend, ist jedoch im Kakao in deutlich geringeren Mengen vorhanden als in Kaffee oder schwarzem Tee.
Es gibt eine Vielzahl von Studien, in welchen die gesundheitsfördernden Effekte von Kakao untersucht werden. So steht der Kakao im Gespräch, bei Kopfschmerzen zu helfen, eine blutdrucksenkende Wirkung zu haben, die gesunden Hautfunktionen zu fördern, das Risiko von Magengeschwüren zu verringern, die Darmtätigkeit zu aktivieren und auch eine positive Wirkung auf das Herz- Kreislauf-System wird diskutiert.

Für Bio King Kakaopulver werden die Kakaobohnen vom Fruchtmus getrennt, getrocknet, gereinigt, vorgeröstet, gebrochen, erneut gereinigt, geröstet und vermahlen. Die entstandene Kakaomasse wird auf den Fettgehalt von 10 - 12% abgepresst und vermahlen.

Kakaopulver eignet sich sowohl zur Zubereitung für Trinkschokolade (kalt und warm), sowie zum Backen von verschiedensten Kuchen und Plätzchen und zur Zubereitung und Dekoration von Desserts wie z. B. Mousse au Chocolat.

Für die Zubereitung von Kakaogetränken gibt es viele Rezepttipps. Man gibt je nach Wunsch etwa einen halben bis einen Teelöffel Kakao in warme Milch oder Wasser, süßt nach Belieben z. B. mit Honig oder Vollrohrrohzucker und kann das Getränk mit verschiedensten Zutaten wie z. B. Vanille, Chili oder Sahne verfeinern. Bioking Kakao schmeckt auch hervorragend mit jeder Getreidemilch.

Kakao.

Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1333 kJ / 318 kcal
Fett 11,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,9 g
Kohlenhydrate 14,0 g
davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 6,5 g
Eiweiß 21,7 g
Natrium <0,1 g

* Die genauen Lieferzeiten entnehmen Sie bitte den AGB


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