Shiitake Vitalpilz

Neben den Vitaminen der B-Gruppe - die lebenswichtig sind, in Pflanzen jedoch so gut wie nicht vorkommen - enthält der Shiitake Ergosterol (Provitamin D)! 
Außerdem Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor, sowie Eisen und Zink! Auch von den Aminosäuren sind 7 der 8 für den Menschen essenziellen enthalten. Der Bioaktivstoff Eritadenin wurde ebenfalls nachgewiesen. Der ernährungsphysiologische Wert des Shiitake ist mit "sehr hoch" einzustufen. Diesen Pilz sollten Sie - egal in welcher Form - regelmäßig verzehren!