Dattelschokolade Raspberry Cream

Beere oder nicht Beere:
Obwohl sie "Himbeeren" heißen, sind sie botanisch gesehen keine Beeren. Denn: sie gehören zur Familie der Rosengewächse und sind Aggregate von Drupellen – kleinen Steinfrüchten, die auf Zapfen wachsen.

Farbenfrohes Früchtchen:
Himbeeren gibt es nicht nur in der klassischen roten Farbe, sondern auch in Varianten wie gelb, golden oder schwarz. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack und Charakter.

Asiatische Sommerfrucht:
Die kleinen Früchte stammen ursprünglich aus Asien, wurden aber schon früh in Europa kultiviert und erreichen ihre Reife zwischen Juni und August. Himbeerpflanzen sind relativ pflegeleicht und können gut in privaten Gärten angebaut werden.

Gesundheitsvorteile:
Himbeeren sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffreich und eine hervorragende Vitamin C Quelle. Medizinisch werden Himbeerblätter oft in der Volksmedizin verwendet und sollen positive Auswirkungen auf die Gebärmuttergesundheit haben, besonders in der Schwangerschaft.

Übrigens:
Wusstest du, dass man für 1kg gefriergetrocknete Himbeeren 8-10kg frische Beeren benötigt?