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Pan do Mar – Brot des Meeres

Meeresfrüchte und Fischkonserven aus nachhaltigem Fang,

hergestellt mit Öl und Marinaden aus spanischen Bio-Zutaten

ie Familie Pérez Lafuente widmet Der Name “Pan do Mar” (Brot des Meeres) l Die gesamte Fang­ und Produktions­
Dsich seit mehr als 80 Jahren der spiegelt die Geschichte und die Arbeits ­ kette lässt sich zurückverfolgen und ist
Herstellung von Konserven mit Meeres- philosophie des Unternehmens genau zertifiziert.
produkten und ist Pionier im Bereich wieder: Eine Herstellung basierend auf l Die gleichen Kriterien gelten für die
von Produktion und Vermarktung der einer vernünftigen und nachhaltigen Auswahl der Zutaten, die verwendet
Meeres früchte aus den salzwasserhaltigen Aus nutzung der Meeresressourcen. werden: Olivenöle aus kalter Erst­
Flussmündungen Galiciens. Daher werden die Produkte auf Grundlage pressung, Gemüse, Gewürze, Essig
Die Manufaktur befindet sich in Vilanova der folgenden Prin zipien hergestellt: und Weine für die Soßen, sämtlich aus
de Arousa, einer kleinen Stadt direkt an l Gefischt wird mit Schiffen geringen spanischem kontrolliert biologischem
der galizischen Atlantikküste, im Nord- Tiefgangs (Küstenfischerei) der alteinge­ Anbau.
westen der Iberischen Halbinsel. Einer sessenen Fischerfamilien, die sich traditi­
Küstenregion, die für den Reichtum an oneller Methoden bedienen und keinen
Fisch und Meeresfrüchten bekannt ist. Raubbau an der Natur betreiben.
Dies sind optimale Voraus setzungen l Die Fangquoten, Fischgrößen und ange­
für höchste Frische und Qualität. wandten Fangmethoden sind reglemen­ H = aus kontrolliert­ökologischem Anbau
tiert und werden von den zuständigen
Behörden überwacht.
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