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Roggenmehl Type 1150
feines Mehl für Brot und Brötchen - Demeter-Qualität!
Für das Bio-Roggenmehl T1150 vermahlt man das volle Korn des Roggens direkt in der Bauckhof Mühle.
Dabei siebt man nur die grobe Kleie ab, damit viele Mineralstoffe im Mehl erhalten bleiben.
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Auf diese Weise gelingen mit diesem Roggenmehl in Demeter-Qualität köstliche und äußerst nahrhafte Roggen- oder Mischbrote.
Roggen zeichnet sich durch seine helle Farbe und den milden Geschmack aus.
Roggenmehl** . **kontrolliert biologisch-dynamischer Anbau
| Nährwerte | pro 100 g |
| Brennwert | 1343 kJ / 317 kcal |
| Fett | 1,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
| - davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | <0,01 g |
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